El caso es que reflexionaba yo al respecto de cómo hacer más llevadera la vuelta al trabajo, y me salió al paso este texto:

POLONIO: ¿Todavía aquí, Laertes? ¡A la mesa, a la mesa! ¡Qué descortesía! El viento sopla ya sobre la sopa de tu ave, y sólo aguardan tu llegada al convivio. Acércate, ¡Que mi apetito sea contigo! Y procura imprimir en la memoria estos pocos preceptos prandiales. (POLONIO suspira o tal vez eructa). Como aperitivo: jerez seco, seco madeira o champán; en los hors d’heuvres: jerez o vino blanco seco; con las ostras siempre has de pedir borgoña blanco o mosela; para las sopas no olvides que vienen muy bien el jerez seco y el madeira, aunque no debes repetirlos si los has tomado como aperitivo: en ese entonces debías insistir, si no cenas con los Montresor, en cuyo caso sería peligrosa semejante insistencia, en un amontillado, o un clarete, o tal vez un macharnudo, que es menos riesgoso, pero cuidado que siempre sea seco; para el pescado y las aves, borgoña blanco, champán, alsacia o mosela, algún blanco español, bien frío, y seco no vendría mal tampoco; para la caza y las carnes rojas: clarete, tinto español, borgoña rojo, Burdeos rojo y un Rhone rojo, de diez años y de cosecha impar; con los dulces, un Sauternes, barsac o champán (sin que tengas que preocuparte por la fecha: como a la mujeres, al champán nunca se les pregunta el año, si lo haces es que eres rudo o mal conocedor de vinos y mujeres); para el queso, que es el postre de nuestra nobleza, oporto cocinado a fuego lento o jerez dulce o borgoña; para otros postres, como frutas, si las tomas usa el oporto, un jerez rico o un madeira nunca seco…para el café, pues, vienen bien el coñac o, si a la inglesa, el brandy, y también un armañac caliente o bien licores; recuerda en toda ocasión que los rosés, que no has de confundir con los claretes, son vinos situados, como políticos uruguayos oportunistas, entre los rojos y los blancos, y que pueden tomarse en comidas informales. El champán viene bien con todas las comidas y puede beberse a través de la cena y del almuerzo…
Si te doy estos consejos, es porque este desgraciado doble reino en el que sirvo, ( Y me refiero tanto a la Dinamarca del rey Claudio como a la Inglaterra de este bastardo bardo que ha hecho de mi figura y mi dicción epítomes físicos del viejo molesto, cortesano, conceptuoso, vano y fastidioso), de estas dos cortes, buen Laertes, las costumbres del comer son reputadas de bárbaras allá en este continente aislado de nosotros por la lengua y por la niebla tanto como por la mesa. ¡Adiós! ¡Que mi bendición haga dar frutos opimos en ti de todo esto!.

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Claro que el texto no es mío, sino de Brillant Savarin ...

Bueno, de hecho tampoco es de Brillant Savarin, parece más bien de Shakespeare...

Pero el caso es que tampoco es de Shakespare, sino de Guillermo Cabrera Infante especulando un Hamlet escrito por Brillant Savarin…(Laertes escucha en silencio los consejos de su padre - O si Brillant Savarin y no Shakespeare hubiera escrito Hamlet).


Si el arte puede ser tan complicado, ¿Qué no pensar de la realidad cuando esta lo imita?

Que nos sea leve el regreso.